Wednesday, 31 December 2008

BOLU KUKUS RAGOUT


Aku suka banget ma kue ini. Ragout ayamnya bisa diganti ragout daging sapi ato bs jg pake abon sapi. Rasanya YUUUMMMYYY...., tak kasih resepnya ya....

Bolu Kukus Ragout

Bahan:
4 btr telur
150gr gula pasir
1 sdt SP
200 gr tepung terigu ( aku pk segitiga biru)
200 cc santan ( aku pk KARA)

Isi :

100 gr daging ayam/sapi (rebus potong kecil)
100 gr wortel (potong dadu kecil, rebus sebentar)
3 siung bawang putih (haluskan)
¼ buah bawang Bombay ( cincang halus)
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Gula & garam menurut selera.
2 sdm minyak goring

- Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, oles margarine & alas dengan kertas roti.
- Siapkan panci kukusan.

Cara membuat :

Kocok telur, gula pasir dan SP sampai berjejak. Masukkan tepung dan santan bergantian, sedikit demi sedikit.
Tuang setengah adonan kedalam loyang kemudian kukus selama 10 menit.
Lalu taburi dengan bahan isian, ratakan.
Terakhir tuang sisa adonan. Kukus selama 20 menit.
Sebelum mengukus pastikan panci kukusan beruap banyak dan bungkus tutup panci dengan kain/lap agar air tidak menetes ke permukaan kue.

No comments:

Post a Comment